Muffin Protéiné Goût Gâteau d'Anniversaire

29 septembre, 2016

Couche de gâteau :

Pour la garniture :

Pour l'enrobage au chocolat :

1/4 de tasse plus 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (25g)
20-30 gouttes de vanille nunaturals ou 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur ou d'agave
1/4 tasse d'huile de coco vierge liquide (ou omettez ces trois premiers ingrédients et faites simplement fondre 1/2 tasse de pépites de chocolat à la place.) (58g)

Instructions :

Préparez l'enrobage au chocolat en mélangeant les ingrédients. Versez juste un peu de chocolat au fond des moules à cupcakes, des mini moules à cupcakes ou des moules à bonbons. Congelez ensuite 8-10 minutes.
Pendant ce temps, combinez tous les ingrédients du gâteau dans un petit bol et faites chauffer au micro-ondes 2 minutes (plus ou moins, selon la puissance de votre micro-ondes).
À l'aide d'une fourchette, émiettez le gâteau en très petits morceaux. Dans un bol séparé, combinez les ingrédients de la garniture et mélangez bien. Si votre beurre de noix sort du réfrigérateur, vous devrez peut-être le réchauffer un peu au micro-ondes pour qu'il se mélange plus facilement.
Sortez les moules du congélateur et recouvrez chacun de garniture, puis saupoudrez de miettes de gâteau. (Vous n'utiliserez pas toutes les miettes de gâteau, mais j'ai pensé que c'était plus facile que de donner des quantités d'ingrédients de 1/64 de cuillère à café !)
Couvrez avec le reste du chocolat et congelez jusqu'à ce que ce soit ferme.

Portions : 12

Macros pour 1 : Calories : 53 Lipides : 5.2 Glucides : 2.0 Protéines : 5.0

Plus de: Recipes