Tarte protéinée au fudge et au chocolat noir

Ingrédients

Croûte

• 1 mesure de protéines de lactosérum au chocolat en poudre
• 1/3 tasse de farine d'avoine
• ¼ tasse de farine d'amande
• ¼ tasse d'huile de coco, fondue
• 1 cuillère à soupe d'eau

Garniture à tarte

• ½ (425 g) boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
• ½ petite banane
• 1/3 tasse de sucre de coco
• 2 gros œufs
• 3 mesures de protéines de lactosérum au chocolat en poudre
• ¼ tasse de poudre de cacao noir
• Facultatif : pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Vaporisez un plat à tarte de 23 cm (9 pouces) d'un aérosol antiadhésif et mettez de côté.

2. Mélangez tous les ingrédients de la croûte dans un petit bol. Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne friable et qu'il conserve sa forme lorsqu'il est pressé.

3. Versez tout le mélange de la croûte dans le plat à tarte et pressez avec vos mains jusqu'à ce que la croûte couvre le fond du plat.

4. Mélangez tous les ingrédients de la garniture (sauf les pépites de chocolat facultatives) dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Arrêtez et grattez les parois du bol, puis mixez à nouveau jusqu'à ce que la garniture soit lisse.

5. Versez la garniture dans le plat, lissez, et garnissez de pépites de chocolat, si désiré.

6. Faites cuire au four pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce que le centre ne bouge plus lorsque vous le déplacez. Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur. Dégustez !

Fait 12 portions

Macros pour 1 portion

174 calories, 11,6 g de protéines, 15,5 g de glucides, 8,2 g de matières grasses, 6,1 g de sucre, 2,6 g de fibres

Recette de : Protein Treats by Nicolette