Brownies protéinés aux fraises enrobées de chocolat
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 tasse de protéine de lactosérum au chocolat en poudre
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 œuf
- édulcorant au choix
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2/3 tasse de lait d'amande non sucré
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1/4 tasse de pépites de chocolat sans sucre
- 1/2 tasse de fraises
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 175°C. Vaporiser un moule de 20x20 cm d'un spray de cuisson antiadhésif.
- Placer les flocons d'avoine dans un mixeur et mixer pendant une minute ou jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle de la farine. Transférer la farine d'avoine dans un bol moyen, puis incorporer la poudre de protéine et le cacao en poudre ; réserver.
- Fouetter ensemble la compote de pommes, l'œuf, l'édulcorant, la vanille et le lait d'amande jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Faire chauffer l'huile de coco et 1/4 tasse des pépites de chocolat dans une petite casserole à feu très doux ; remuer continuellement jusqu'à ce que toutes les pépites de chocolat et l'huile de coco aient fondues ensemble. Incorporer délicatement à la pâte à brownie.
- Verser le mélange dans le moule préparé. Saupoudrer les 2 cuillères à soupe restantes de pépites de chocolat et les fraises sur le dessus ; parfois, j'aime les mélanger à la pâte avec un couteau. Cuire au four pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit juste cuit et que le dessus soit ferme. Transférer le moule sur une grille pour refroidir complètement. Une fois refroidi, couper en 12 barres -- veuillez noter que les barres doivent être conservées couvertes au réfrigérateur et dégustées froides !
Informations nutritionnelles
Portions : 12
- Taille de la portion : 1 brownie
- Calories : 100
- Matières grasses : 5,5 g
- Glucides : 11,5 g
- Protéines : 5 g
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