Glace Dippin Dots protéinée Banane Chocolat

Commencez avec une banane mûre. Assurez-vous que la banane est mûre, elle doit être douce et molle.

Épluchez la banane et coupez-la en morceaux. Épluchez la banane et coupez-la en morceaux plutôt petits. Peu importe la forme ou la taille des morceaux, tant qu'ils sont de taille uniforme.

Mettez les bananes dans un récipient hermétique. Placez-les dans un bol en verre résistant au congélateur ou dans un sac de congélation.

Congelez les morceaux de banane pendant au moins 2 heures. Congelez jusqu'à ce qu'ils soient solides, au moins 2 heures, mais idéalement toute la nuit.

Mixez les morceaux de banane congelés dans un petit robot culinaire ou un mixeur puissant. Transférez les morceaux de banane congelés dans un petit robot culinaire ou un mixeur à grande vitesse. (Nous avons constaté qu'un petit robot culinaire ou un hachoir fonctionne mieux.) Mixez par impulsions pour les casser.

Continuez à mixer – la banane semblera friable. Continuez à mixer par impulsions. Au début, les morceaux de banane sembleront émiettés ou écrasés. Racler les parois du robot culinaire.

Continuez à mixer – la banane semblera gluante. Passez au mixage continu. Elle aura l'air gluante, comme une purée de banane. Racler les parois du robot culinaire.

Continuez à mixer – la banane ressemblera à de la farine d'avoine. Continuez à mixer. La texture deviendra plus lisse mais il y aura encore des morceaux de banane. Racler les parois du robot culinaire.

AJOUTEZ DE LA PROTÉINE : Soudain, à mesure que les derniers morceaux de banane se lissent, vous verrez le mélange passer de banane mixée à une texture crémeuse de crème glacée molle. Mixez encore quelques secondes pour aérer la crème glacée. (Si vous ajoutez des ingrédients, comme du beurre de cacahuète ou des pépites de chocolat, c'est aussi le moment de le faire.) Versez-y de la protéine de lactosérum de haute qualité et ajoutez du jus musculaire.

Transférez dans un récipient hermétique et congelez jusqu'à ce que ce soit solide. Vous pouvez manger la crème glacée immédiatement, mais elle sera assez molle. Vous pouvez également la remettre dans le récipient hermétique et la congeler jusqu'à ce qu'elle soit solide, comme une crème glacée traditionnelle.