Whoopie Pies protéinés Red Velvet

Pour les Whoopie Pies :

1 mesure de protéines de lactosérum Cellucor Red Velvet

3/4 d'une grande banane mûre, écrasée (environ 1/2 tasse)

1 cuillère à soupe de yaourt grec

1 blanc d'œuf

2 cuillères à soupe de préparation pour pudding au chocolat sans sucre

1/2 cuillère à café de poudre de cacao non sucrée (facultatif)

1/2 cuillère à café de levure chimique

Pour la garniture au cheesecake :

1/3 tasse de yaourt grec

1 cuillère à soupe de préparation pour pudding au cheesecake sans sucre

INSTRUCTIONS : 

Pour faire les Whoopie Pies : 

1. Préchauffez le four à 160°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un Silpat. Vaporisez avec un spray de cuisson antiadhésif et mettez de côté. 

2. Dans un grand bol, fouettez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Il est utile d'écraser la banane au préalable, cela rendra le produit final beaucoup plus lisse. 

3. Prélevez une cuillère à soupe de pâte et déposez-la sur la plaque à pâtisserie en espaçant d'environ 7-8 cm. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Une fois cuits, laissez refroidir complètement avant de retirer de la plaque à pâtisserie. Pendant que les whoopie pies refroidissent, préparez la garniture au cheesecake.

Pour faire la garniture au cheesecake : 

1. Mélangez le yaourt grec et la préparation pour pudding jusqu'à obtenir un mélange homogène. Étalez environ 1 cuillère à soupe de yaourt entre deux morceaux de whoopie pie refroidis et pressez-les pour former un sandwich. 

Recette par : Glazedandconfused.co