Qu'est-ce que les glucides nets ?

Avez-vous déjà regardé une barre Quest ou ONE et vous êtes-vous demandé ce que sont les GLUCIDES NETS ? Le terme "glucides nets" est défini comme le total des glucides moins les fibres alimentaires et les alcools de sucre. Différents types de glucides ont des effets variés sur votre taux de sucre dans le sang. Certains peuvent provoquer une forte augmentation, tandis que d'autres ont peu d'effet. Les glucides nets ne comptent que les glucides qui ont un impact significatif sur votre taux de sucre dans le sang, comme le sucre.

Par exemple, si un aliment emballé contient 25 grammes de glucides totaux, dont 15 proviennent de fibres et 8 d'alcools de sucre, alors les glucides nets seraient de 3 grammes : 25-(15+8)=3.

Les glucides tels que les fibres trouvées dans les céréales complètes, les fruits et les légumes sont absorbés lentement par l'organisme et une grande partie d'entre eux n'est pas digérée du tout. L'American Diabetes Association approuve la soustraction des grammes de fibres du nombre total de glucides d'un aliment lorsqu'il contient 5 grammes ou plus de fibres. Des études montrent que les fibres solubles peuvent être facilement absorbées et utilisées pour la gluconéogenèse intestinale, ce qui était censé augmenter la glycémie et donc affecter la cétose.

Les alcools de sucre sont des édulcorants artificiels qui ont moins d'impact sur la circulation sanguine et contiennent également environ la moitié des calories par rapport au sucre ordinaire. Trop d'alcool de sucre peut provoquer des troubles gastro-intestinaux et des maux de tête.

Le suivi des glucides nets peut être un moyen efficace de perdre du poids et pour ceux qui veulent améliorer leur santé globale. Si vous choisissez de suivre un régime à faible teneur en glucides, assurez-vous de consommer tous vos micronutriments.