Petits gâteaux protéinés fourrés au chocolat et au fromage frais

• 25g de farine d'avoine
• 20g de protéines de lactosérum (whey) Cellucor au chocolat
• 1/4 tasse de poudre de cacao
• 1/4 cuillère à café de levure chimique et de bicarbonate de soude
• 1 œuf
• 2-3 cuillères à soupe de stévia
• 4 cuillères à soupe de lait d'amande non sucré à la vanille
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

*Garniture à la crème au fromage et à la vanille*

• 30g de fromage à la crème sans gras
• 8g de pouding à la vanille sans sucre/sans gras
• 1 cuillère à soupe de lait d'amande non sucré à la vanille
• 2-3 gouttes d'extrait de vanille
• Une pincée de cannelle
• Stévia au goût

Instructions

1) Préchauffez le four à 175°C (350°F). Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs. Dans un autre bol, fouettez l'œuf, la stévia, le lait d'amande et la vanille. Ensuite, combinez avec les ingrédients secs.
2) Utilisez la moitié de la pâte pour remplir 4 moules à muffins graissés aux deux tiers. Ensuite, dans un petit plat, combinez les ingrédients pour :
3) Déposez 1/4 du mélange de fromage à la crème au centre de chaque cupcake. Utilisez le reste de la pâte pour couvrir la garniture et remplir le moule. Faites cuire pendant 15-17 minutes et dégustez !

Donne 4 portions

Macros pour 1 portion - Calories : 90, Lipides : 1,96, Glucides : 10,19, Protéines : 7,56