L'importance du moment des repas

Au cours de ma carrière d'entraîneur personnel, et plus encore si l'on compte mes études en diététique à l'Université du Connecticut (une façon élégante de parler de nutrition), j'ai rencontré un certain nombre de mythes sur la forme physique et l'alimentation. Certains de ces mythes tournent autour de la consommation de plusieurs repas pour accélérer le métabolisme et de l'idée que manger tard le soir, surtout des glucides, est à éviter. Voici quelques extraits de mes cours que j'enseigne à ma salle de sport et qui abordent ces sujets.

Manger plusieurs petits repas accélère-t-il mon métabolisme ?

La réponse courte est : non[1][2][3]. Il est possible d'« accélérer » votre métabolisme, vous le faites en vous entraînant et en développant plus de tissu maigre (qui est le seul tissu du corps qui brûle des calories), NON en mangeant des repas plus petits et plus fréquents. En fait, de nombreuses recherches semblent montrer que cela augmente la faim, ce qui peut rendre encore plus difficile le respect de vos calories et de vos macros.

Pensez-y de cette façon : vous ne pouvez pas accélérer votre métabolisme en mangeant de petits repas, pas plus que vous ne pouvez brûler plus d'essence dans votre voiture en faisant le plein un gallon à la fois. Au lieu de cela, nous allons passer de notre petit moteur V6 à un plus grand V8 ; CELA augmentera vos niveaux d'énergie.

Dois-je m'inquiéter de manger toutes les quelques heures ?

Non, seulement si vous le souhaitez. Beaucoup de gens réussissent à atteindre leurs objectifs de perte/prise de poids en mangeant de nombreux petits repas par jour ou en ne mangeant que quelques repas plus tard dans la nuit. Ce qui compte, ce sont les calories ingérées par rapport aux calories dépensées sur l'ENSEMBLE de la journée.

Pour revenir à l'analogie de la voiture, c'est l'idée que vous brûlez plus d'essence en faisant le plein tous les quelques kilomètres au lieu de le faire seulement lorsque vous êtes à sec. L'heure de la journée à laquelle vous prenez votre (vos) repas n'a aucun effet sur votre métabolisme.

Y a-t-il un avantage à la fréquence des repas, au moment des repas ou à plusieurs repas tout au long de la journée ?

Oui ! Mais seulement pour les deux grandes choses sur lesquelles nous devons nous concentrer : donner à votre corps ce dont il a besoin et vous donner ce que vous voulez. S'il est PLUS FACILE de manger toutes les quelques heures, de manger plusieurs fois par jour et de ne manger qu'à certaines heures de la journée, alors faites-le ! Il n'y a aucun avantage pour votre métabolisme, mais cela peut vous aider à adapter votre plan à votre mode de vie.

Il existe également des cas extrêmes, comme les athlètes qui s'entraînent plusieurs fois par jour et les compétiteurs qui sont sur le point de monter sur scène ou devant une caméra ; ces facteurs peuvent faire la différence entre une bonne et une mauvaise performance. Pour la personne moyenne, la seule chose que j'aborde toujours serait la nutrition avant l'entraînement (alimenter votre corps avant un entraînement) et la nutrition après l'entraînement (donner à votre corps les nutriments dont il a besoin pour récupérer).

J'espère que cela a permis de dissiper certains mythes et que cela rendra votre entraînement beaucoup plus facile.

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