Tendances diététiques

Régime Paléo

Le régime paléo, également connu sous le nom de régime «homme des cavernes», est basé sur la consommation d'aliments entiers riches en nutriments tels que la viande, les œufs, les légumes et les fruits. Il est considéré comme améliorant la santé en fournissant une nutrition équilibrée tout en évitant les aliments transformés et raffinés. Le régime évite les céréales, les légumineuses, les sucres raffinés et les produits laitiers. Les adeptes de ce régime cherchent à obtenir la majeure partie de leur énergie à partir de produits animaux riches en protéines et faibles en glucides.

Ce qui est autorisé :

• Toute la viande que vous voulez :
  Toute viande de bœuf (hachée, steak), de porc (côtelettes, jambon), d'agneau, de canard, de poulet, de dinde, œufs, poisson, fruits de mer (palourdes, pétoncles, etc.). Frais ou surgelés.
• Beaucoup de légumes :
  Tous légumes frais ou surgelés (sauf pomme de terre, maïs et haricots)
• Compléter avec des noix/graines :
  Toutes noix/graines (sauf arachides), crues/légèrement torréfiées et non salées ; ou toutes pâtes de noix
• Ajouter d'autres graisses saines :
  Avocats, huile d'olive/d'amande/de noix de coco, ou huile de lin/de pépins de raisin
• Quelques fruits :
  Tout fruit frais entier (pas de jus), mais avec modération (1-2 portions)

Ce qu'il faut éviter :

• Pas de sucre ou de sucre artificiel
  (Equal, Splenda, Stevia, nectar d'agave, sucre de canne pur, sirop de maïs, fructose, mélasse, miel, maltodextrine, etc.)
• Pas de malbouffe
  (gâteaux, desserts, biscuits, bonbons, chocolat, pâtisseries, chips, craquelins, glaces, snacks, etc.)
• Pas de céréales
  (produits à base de blé, produits à base de maïs, riz, pâtes, pain, flocons d'avoine, céréales, etc.)
• Pas de légumineuses/haricots
  (arachides, haricots de Lima, haricots rouges, haricots noirs, etc.)
• Pas de produits laitiers
  (lait, crème, beurre, yaourt, fromage, etc.)
• Pas d'alcool
  (Comprend le vin, la bière et les spiritueux)

Régime cétogène

Le régime "céto" est un régime pauvre en glucides qui force le corps à entrer dans un état de cétose. La cétose se produit lorsque les gens consomment peu ou pas de glucides, ce qui entraîne une accumulation de molécules appelées corps cétoniques dans le sang. Un faible apport en glucides provoque une baisse du taux de sucre dans le sang et la dégradation des graisses par le corps pour les utiliser comme énergie. Le régime se compose d'aliments faibles en glucides et riches en graisses, aidant votre corps à brûler les graisses et les corps cétoniques.

Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen se compose principalement de fruits, de légumes, de céréales complètes et de sources de protéines maigres. Il a été adapté des pays bordant la mer Méditerranée, et est considéré comme l'un des régimes les plus sains au monde. Les aliments proviennent de la nature ; principalement des plantes et met l'accent sur l'apport d'huiles saines. La recherche montre que ce régime peut réduire le risque de développer des maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l'hypertension artérielle.