Muffins à la banane fourrés aux protéines de chocolat

Ingrédients :

• 1 grosse banane
• 1/3 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1 œuf
• 1 blanc d'œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 à 1 mesure de protéines de chocolat
• Stévia au goût

Instructions

1. Graissez 9 moules à cupcakes en silicone et préchauffez le four à 175 degrés C.

2. Mélangez les protéines, la stévia et 1/4 tasse d'eau.

2. Dans un bol de taille moyenne, mélangez tous les ingrédients sauf le mélange de protéines de chocolat et mélangez bien. Remplissez vos moules à mi-hauteur avec la pâte, déposez une goutte de mélange de protéines au centre de la pâte, et recouvrez de quelques cuillerées de pâte.

3. Faites cuire pendant 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Laissez refroidir un peu. À consommer de préférence tiède.

Recette par : Bree Nicoletti @breeenicoletti