Bagels protéinés à la cannelle et aux raisins secs

Ingrédients :

• 1/4 tasse d'huile de coco fondue
• 1/4 tasse de farine de coco
• 1/4 tasse de Cellucor Cannelle Tourbillon Petit Lait
• 5 œufs
• ½ c. à thé de sel
• 2 c. à thé de cannelle 
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de gomme de guar ou de gomme de xanthane
• 1/4 tasse de raisins secs 

Indications :

1. Préchauffez le four à 375 degrés F.
2. Mélangez les œufs, l'huile de coco/le beurre, le sel et la cannelle.
3. Dans un bol séparé, mélangez la farine, le lactosérum, la poudre à pâte, les raisins secs et la gomme de guar. Incorporez le mélange sec au mélange humide jusqu'à ce qu'il soit lisse.
4. Graissez un moule à beignets avec un aérosol. Cuire au four pendant 15 minutes. Donne 6 bagels.