Gâteau étagé aux fraises sans matières grasses

Préchauffez à 175 degrés Celsius

Dans un bol, placer 39g de protéines de vanille (j'ai utilisé Quest), 4 sachets de Splenda (ou votre sucre préféré), 45g de farine à levure incorporée. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite 90g de compote de pommes non sucrée, 69g de blancs d'œufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) et 10g de sirop 0 calorie. Mélangez bien le tout. Utilisez un peu d'eau si nécessaire pour finir de mélanger.

Versez la pâte dans un ramequin vaporisé et faites cuire environ 22 minutes. Je trouve que les temps de cuisson varient selon les protéines.

Pendant que le gâteau cuit, pesez 56g de fromage frais 0 % MG et placez-en 28g dans un bol et 28g dans un bol séparé. Mettez 1 sachet de Splenda et 3g de protéines de vanille dans chaque bol. Pesez ensuite 85g de fraises. J'ai pris 50g et j'ai fait des tranches pour les placer sur le gâteau, et le reste je l'ai coupé en petits carrés. Prenez vos petits morceaux et placez-les dans l'un de vos bols de fromage frais. Dans ce même bol, ajoutez 5 à 10g de sirop de fraise. Assez pour changer la couleur et ajouter de la saveur de fraise. Dans votre autre bol de fromage frais, ajoutez 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 5g de sirop de crêpe 0 calorie. Mélangez bien chaque préparation et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit prêt.

Une fois le gâteau cuit, sortez-le et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, coupez-le en deux et étalez la préparation au fromage frais et aux fraises au milieu.

Remettez la couche supérieure du gâteau et étalez votre fromage frais à la vanille dessus. Enfin, placez vos fraises en tranches sur la couche supérieure de votre gâteau. Pour finir, si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle et/ou arrosez de sirop de fraise sur le dessus.

Macros pour le gâteau entier : 472 calories / 0 g lipides / 69 g glucides / 56,5 g protéines

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