Barras de cheesecake de masa de galleta con proteína
Ingredientes: Masa para galletas
- 3/4 de taza de garbanzos escurridos y enjuagados
- 1/4 de taza de mantequilla de maní
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 40g de proteína en polvo de vainilla
- 1/2 taza de stevia para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3 cucharadas de chispas de chocolate
Ingredientes: Cheesecake
- 6 oz. de queso crema bajo en grasa
- 2 oz. de yogur griego natural sin grasa
- 60g de proteína en polvo de vainilla
- 1/2 taza de stevia para hornear
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Escurra y enjuague los garbanzos.
- Licúe los garbanzos con la mantequilla de nueces y los extractos de sabor hasta obtener una mezcla suave.
- Agregue la proteína en polvo, los edulcorantes, el bicarbonato de sodio y la sal; licúe nuevamente hasta combinar.
- Vierta la masa para galletas en un recipiente de 7"x5" o 8"x6" ligeramente cubierto con aerosol para cocinar.
- Lave la licuadora, luego agregue el queso crema y el yogur griego, licuando hasta obtener una mezcla suave.
- Agregue la proteína en polvo, el edulcorante y el extracto de vainilla; licúe nuevamente hasta que no queden grumos.
- Extienda la mezcla de cheesecake sobre la masa de galleta y colóquela en el congelador durante 2-3 horas hasta que esté firme.
- Corte en ocho trozos y sirva frío. ¡Disfrute!
Rinde 8 porciones
Calorías: 175 Grasas: 6.9g Carbohidratos: 16g Fibra: 3g Proteína: 15g
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