¿Es malo el aspartamo para la salud?

Primero que nada, el aspartamo se descubrió por accidente cuando el químico James Schlatter intentaba formular un medicamento contra las úlceras. La historia corta es que derramó un compuesto en su mano y era SÚPER DULCE. Esto terminó siendo un edulcorante de 0 calorías que más tarde se llamó aspartamo. Pero, ¿cuándo se descubrió que causaba cáncer?

El aspartamo es famoso principalmente por ser el edulcorante de la Diet Coke y varias otras bebidas dietéticas. Incluso pueden usar este edulcorante en tus suplementos para mantenerlos en 0 calorías y darles un sabor delicioso. Vale, mentí (un poco)... el aspartamo realmente no es un edulcorante de 0 calorías, sino que tiene 4g de carbohidratos por gramo. La cantidad que consumimos o que se usa en una bebida dietética ni siquiera se acerca a 1g, así que es “básicamente” 0 calorías.

De acuerdo, pero ¿de dónde viene la conexión con el “cáncer”? Avancemos hasta el año 2005, donde hubo un estudio realizado exclusivamente en ratas que afirmaba que, con el tiempo, las ratas desarrollaban más linfomas y leucemias después de ser alimentadas con ALTAS dosis de aspartamo. Bueno, eso es todo, esta cosa te da cáncer, lo sabía... ¡ESPERA!

A estas ratas se les dio el equivalente en aspartamo a 10 diet cokes al día. Al correlacionar esta cantidad con el peso humano, eso significaría que tendríamos que consumir más de 2000 latas de Diet Coke al día. Sí, eso es definitivamente posible y justo para hacer esa conexión, ¡NO!

Preguntémosle a la FDA o Administración de Alimentos y Medicamentos qué piensan: “{nosotros} creemos que es seguro para una persona consumir alrededor de 50mg/kg de su peso corporal”... eso equivaldría a hasta 21 Diet Cokes al día. Mmm... conozco a mucha gente que consume esa cantidad de aspartamo. No soy científico, pero estoy bastante seguro de que tomar 1/21 de esa cantidad sigue siendo aceptable y seguro.

Vale, pero ¿qué pasa con los ensayos en humanos con esas cifras exactas?... silencio absoluto. ¿Por qué? Porque es físicamente imposible o completamente irracional consumir tanto aspartamo a diario.

Los medios cubren y mencionan todo el tiempo el estudio de 2005 del que acabamos de hablar, pero ¿qué pasa con la investigación sobre el cáncer realizada apenas un año después? Este estudio abarcó a más de 500,000 adultos mayores y el vínculo entre el aspartamo y el cáncer. Los resultados muestran 0 correlación entre el aspartamo y un aumento de linfomas/leucemias. Vamos, ¿cómo pudieron los medios pasar eso por alto?

Está bien, tal vez tengas razón... pero sí hace que aumentes de peso, definitivamente escuché eso.

¿CÓMO demonios algo que tiene 0 calorías hace que aumentes de peso? En todos los ensayos clínicos controlados, el grupo que tomó el edulcorante artificial aspartamo perdió peso corporal y masa corporal en comparación con el grupo que tomó azúcar real.

Como diría Marshall Erikson, ¡CASO CERRADO! Sin embargo, existe algo llamado el efecto halo de salud asociado con el aspartamo que sí te hace ganar peso.

El efecto halo de salud es básicamente pensar que, como estás eliminando calorías en un sustituto dietético (como reemplazar la Coca-Cola llena de calorías por una Diet Coke), puedes comer más calorías en otros aspectos de tu dieta. Esa es la ÚNICA conexión con el aumento de peso, pero en ningún momento es una correlación.

Los mitos son información falsa que viaja a través del tiempo y entre muchos grupos de personas. Cuando se trata del aspartamo y el cáncer, es como jugar al teléfono descompuesto y es un placer para mí hacerte saber... que el aspartamo no te matará (a menos que bebas 2000 Diet Cokes al día).

Sobre el autor: He estado en la industria del fitness por cerca de 10 años dominando y comprendiendo los suplementos. Lo que comenzó como una obsesión se convirtió en un trabajo de tiempo completo que llena mi vida ayudando a las personas a VERSE MEJOR DESNUDAS. Me enfoco estrictamente en cómo ingredientes particulares crean una relación de causa y efecto en el cuerpo a través de la suplementación. Desde que nació su pasión por el fitness y los suplementos, su deseo ha sido educar y difundir su conocimiento. Si tienes alguna pregunta, por favor comenta abajo.