Pay de proteína de chocolate amargo con fudge

Ingredientes

Base

• 1 medida de proteína de suero de leche en polvo sabor chocolate
• 1/3 taza de harina de avena
• ¼ taza de harina de almendras
• ¼ taza de aceite de coco, derretido
• 1 cucharada de agua

Relleno del pastel

• ½ lata (15 oz) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• ½ plátano pequeño
• 1/3 taza de azúcar de coco
• 2 huevos grandes
• 3 medidas de proteína de suero de leche en polvo sabor chocolate
• ¼ taza de proteína en polvo de cacao oscuro
• Opcional: chispas de chocolate

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con spray antiadherente y reserve.

2. Combine todos los ingredientes de la base en un tazón pequeño. Mezcle hasta que la preparación esté quebradiza y mantenga su forma al presionarla.

3. Vierta toda la mezcla de la base en el molde para pastel y presione con las manos hasta que la base cubra el fondo del molde.

4. Combine todos los ingredientes del relleno (excepto las chispas de chocolate opcionales) en un procesador de alimentos. Licúe hasta que la mezcla esté completamente suave. Deténgase, raspe los lados del tazón y procese nuevamente hasta que el relleno esté suave.

5. Vierta el relleno en el molde, alise la superficie y cubra con chispas de chocolate, si lo desea.

6. Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que el centro no se mueva al agitarlo. Deje enfriar durante 1 hora en el refrigerador. ¡Disfrute!

Rinde 12 porciones

Macros por 1 porción

174 calorías, 11.6g de proteína, 15.5g de carbohidratos, 8.2g de grasa, 6.1g de azúcar, 2.6g de fibra

Receta de: Protein Treats by Nicolette