Brownies de proteína de fresa cubiertos de chocolate
INGREDIENTES
- 1/4 de taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de proteína de suero de leche sabor chocolate en polvo
- 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 huevo
- edulcorante al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 de taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1/4 de taza de chispas de chocolate sin azúcar
- 1/2 taza de fresas
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
- Coloque la avena en la licuadora y licúe durante un minuto o hasta que tenga la consistencia de harina. Transfiera la harina de avena a un tazón mediano, añada la proteína en polvo y el cacao en polvo, y mezcle; reserve.
- Mezcle el puré de manzana, el huevo, el edulcorante, la vainilla y la leche de almendras hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Incorpore a los ingredientes secos y mezcle solo hasta combinar.
- Caliente el aceite de coco y 1/4 de taza de chispas de chocolate en una cacerola pequeña a fuego muy bajo; revuelva continuamente hasta que todas las chispas de chocolate y el aceite de coco se hayan derretido. Incorpore suavemente a la mezcla para las barras de brownie.
- Vierta la mezcla en el molde preparado. Esparza las 2 cucharadas restantes de chispas de chocolate y las fresas por encima; a veces me gusta mezclarlas en la masa con un cuchillo. Hornee durante 18-22 minutos o hasta que estén recién cocidas y la parte superior haya cuajado. Pase el molde a una rejilla para que se enfríe completamente. Una vez frías, corte en 12 barras. ¡Tenga en cuenta que las barras deben mantenerse cubiertas en el refrigerador y disfrutarse frías!
Información nutricional
Porciones: 12
- Tamaño de la porción: 1 brownie
- Calorías: 100
- Grasas: 5.5g
- Carbohidratos: 11.5g
- Proteína: 5g
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