Consejos para una alimentación saludable en la universidad

1. Haz que la comida saludable sea interesante

Date un incentivo para evitar la comida para llevar cocinando alimentos saludables que tengan buen sabor. Esto llegará con el tiempo, la experiencia y la exposición a diferentes sabores y técnicas culinarias. Como regla general, minimiza el uso de sal y aderezos procesados para dar sabor a los platos, y opta por productos más naturales como cítricos, salsas picantes, hierbas frescas o secas y especias. Esto también es posible con un plan de alimentación. Usa las especias, salsas y frutas que tienes a tu disposición para darle vida a cualquier plato de verduras al vapor o ensalada que luzca aburrido.

2. No hagas la compra con el estómago vacío

Cuando tienes hambre, naturalmente optarás por comprar alimentos procesados que requieren poca o ninguna preparación para satisfacerte, los cuales tienden a ser más densos en calorías y menos saciantes.

3. Planifica. Prepara. Almacena.

Separa lo que querrás para las opciones de desayuno, almuerzo y cena, así como para los bocadillos. Haz una lista y síguela cuando vayas a comprar. Prepara los ingredientes para una receta con antelación (picando, midiendo, etc.) y guárdalos en recipientes herméticos para ahorrar tiempo durante los días más ocupados de la semana.

4. Alterna las fuentes de proteínas

La proteína es un componente esencial de cualquier dieta debido a su papel en el mantenimiento de la estructura corporal y en mantener a la persona más satisfecha después de las comidas, pero no tiene que ser la misma cena de pollo todo el tiempo. Prueba otros alimentos, como otras carnes magras, huevos, frijoles/legumbres, tofu y frutos secos para obtener un perfil más equilibrado de aminoácidos esenciales y no esenciales.

5. Eres lo que bebes

Los azúcares en las bebidas azucaradas, como los refrescos y los jugos de frutas, se procesan más rápidamente en el cuerpo que el azúcar de las frutas enteras, debido a la falta de fibra en estos productos. Esto conduce a un mayor apetito y picos peligrosos en los niveles de glucosa en sangre, así como a una producción más rápida de grasa.

6. Come bocadillos de forma inteligente, evita los alimentos procesados "bajos en grasa" y "sin grasa"

Los alimentos procesados marcados como "sin grasa" a menudo están cargados de azúcar y aditivos químicos para compensar la falta de sabor. Come bocadillos de verduras crudas, frutas, frutos secos mezclados/mantequillas de frutos secos naturales y yogur griego durante todo el día para evitar comer en exceso durante las comidas.

7. No luches contra tus antojos, ajústate a ellos

Imita los artículos de comida chatarra con alternativas saludables. Cambia una pizza por una ensalada caprese, un paquete de M&Ms por chocolate negro, el helado por plátanos congelados licuados, etc.

8. Hazlo colorido

Intenta que las comidas sean lo más coloridas posible. Esto te animará a poner diferentes artículos en el mismo plato, desde verduras de hoja verde oscuro hasta una variedad de otras verduras como tomates, pimientos, zanahorias, aguacate, etc. Existe una larga lista de vitaminas, minerales y macronutrientes recomendados para consumir a diario, y la diversidad durante las comidas ayuda a cumplir esos objetivos.

Fuente del artículo: Joe Romeo