Whoopie Pies de proteína sabor Red Velvet

Para los Whoopie Pies:

1 medida de proteína de suero Cellucor Red Velvet

3/4 de plátano maduro grande, machacado (aprox. 1/2 taza)

1 cucharada de yogur griego

1 clara de huevo

2 cucharadas de mezcla para pudin de chocolate sin azúcar

1/2 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar (opcional)

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno de cheesecake:

1/3 de taza de yogur griego

1 cucharada de mezcla para pudin de cheesecake sin azúcar

INSTRUCCIONES: 

Para hacer los Whoopie Pies: 

1. Precaliente el horno a 325 °F (160 °C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona (Silpat). Rocíe con un spray antiadherente para cocinar y reserve.

2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave. Ayuda si machaca el plátano de antemano; de esa manera, el producto final quedará mucho más suave.

3. Tome una cucharada de la masa y colóquela sobre la bandeja para hornear, dejando unos 7-8 cm de separación entre cada una. Hornee de 10 a 12 minutos. Una vez listos, deje enfriar completamente antes de retirarlos de la bandeja. Mientras los whoopie pies se enfrían, prepare el relleno de cheesecake.

Para hacer el relleno de cheesecake: 

1. Mezcle el yogur griego y la mezcla para pudin hasta que quede suave. Extienda aproximadamente 1 cucharada de yogur entre dos piezas de whoopie pie enfriadas y presione para formar un sándwich.

Receta de: Glazedandconfused.co