¿Para qué sirve la proteína de suero?

Puede parecer una pregunta sencilla... pero ¿qué es realmente la proteína de suero?

El suero puede ser extremadamente beneficioso para tu cuerpo, ya sea que compitas en un espectáculo o que vayas al gimnasio una vez a la semana. La proteína de suero puede ser una gran opción para un batido post-entrenamiento o para alcanzar tu consumo diario total de proteínas. ¡Estamos aquí para informarte qué es, cómo te beneficia y cómo puedes usarla!

¿Qué es el suero?

El suero es una proteína natural que se encuentra en la leche de vaca, la cual ha sido secada por atomización para producir un polvo rico en proteínas. Contiene 9 aminoácidos esenciales y una mezcla principal de beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina, albúmina de suero bovino e inmunoglobulinas. La proteína puede presentarse en tres formas diferentes:

• Concentrado de proteína de suero: El tipo de proteína en polvo más utilizado. Es el de menor precio y tiene un contenido proteico más bajo. Bajo en grasas y carbohidratos, 30-90% de proteína.
• Aislado de proteína de suero: Mayor contenido proteico en comparación con otros y significativamente menor en lactosa. Se elimina toda la grasa y la lactosa, 90% de proteína.
• Hidrolizado de proteína de suero: Considerada "predigerida", lo que requiere menos digestión para el cuerpo en comparación con otras proteínas.

¿Cómo funciona?

Después de una sesión de entrenamiento intensa, el cuerpo estará en un balance neto negativo de proteínas. El uso de proteína de suero suministra a tu cuerpo los aminoácidos necesarios para aumentar la síntesis proteica y ayudar a lograr el aumento de masa muscular o la pérdida de grasa. Las investigaciones han demostrado que ingerir proteínas durante el período posterior al entrenamiento es crucial para el balance neto de proteínas, la reparación del músculo dañado y la estimulación de las adaptaciones al entrenamiento.

Beneficios de la proteína de suero

1. Aumenta la masa muscular: La proteína es uno de los principales componentes básicos del músculo. Proporciona al cuerpo proteínas y aminoácidos para ayudar a ganar masa.

2. Hormonas: Puede ayudar a aumentar las hormonas anabólicas como la insulina para mejorar el crecimiento muscular.

3. Controla el apetito: Tener comidas ricas en proteínas aumenta la agilidad mental, controla el apetito y ayuda a regular tu metabolismo durante todo el día.

4. Absorción rápida: La proteína de suero se absorbe fácil y rápidamente en el cuerpo en comparación con otras fuentes de proteínas, lo que la convierte en una gran comida post-entrenamiento.

5. Pierde grasa, no músculo: Si tienes un déficit calórico, los BCAA presentes en la proteína ayudan a que tu cuerpo no pierda músculo, mientras que al mismo tiempo te ayudan a perder grasa.

6. Otros beneficios: reduce la presión arterial, favorece niveles normales de azúcar en sangre, reduce la inflamación.

¿Cuándo tomarla?

Para aprovechar al máximo la proteína de suero, lo mejor es tomar entre 10 y 20 gramos antes de entrenar para la resistencia y la fuerza, y de 20 a 40 gramos después del entrenamiento para mejorar la recuperación y estimular la síntesis proteica. También es muy beneficioso ingerir proteínas antes de ir a dormir por la noche para que el cuerpo pueda absorber la proteína mientras descansa.