À quoi sert la protéine de lactosérum ?

Cela peut paraître une question simple... mais qu'est-ce que la protéine de lactosérum (whey) réellement ?

La whey peut être extrêmement bénéfique pour votre corps, que vous vous prépariez pour une compétition ou que vous alliez à la salle de sport une fois par semaine. La protéine de lactosérum peut être un excellent choix pour un shake post-entraînement ou pour atteindre votre apport quotidien global en protéines. Nous sommes là pour vous informer sur ce qu'elle est, comment elle vous bénéficie et comment vous pouvez l'utiliser !

Qu'est-ce que le lactosérum (whey) ?

Le lactosérum est une protéine naturelle présente dans le lait de vache, qui a été séchée par pulvérisation pour produire une poudre riche en protéines. Il contient 9 acides aminés essentiels et un mélange principal de bêta-lactoglobuline, d'alpha-lactalbumine, d'albumine sérique bovine et d'immunoglobulines. Les protéines peuvent se présenter sous trois formes différentes :

• Concentré de protéines de lactosérum - Le type de poudre de protéines le plus couramment utilisé. Il est le moins cher et a une teneur en protéines plus faible. Faible en graisses et en glucides, 30 à 90 % de protéines.
• Isolat de protéines de lactosérum - Teneur en protéines plus élevée que les autres et teneur en lactose significativement plus faible. Toutes les graisses et le lactose sont éliminés, 90 % de protéines.
• Hydrolysat de protéines de lactosérum - Considéré comme "prédigéré", ce qui nécessite moins de digestion pour le corps par rapport aux autres protéines.

Comment ça marche ?

Après une séance d'entraînement intense, le corps se trouve dans un bilan protéique net négatif. L'utilisation de protéines de lactosérum fournit à votre corps les acides aminés nécessaires pour augmenter la synthèse des protéines et aider à l'acquisition de masse musculaire/perte de graisse. La recherche a prouvé que l'apport en protéines pendant la période post-entraînement est crucial pour le bilan protéique net, la réparation des muscles endommagés et la stimulation des adaptations à l'entraînement.

Avantages des protéines de lactosérum

1. Développer les muscles - Les protéines sont l'un des principaux éléments constitutifs des muscles. Elles fournissent au corps des protéines et des acides aminés pour aider à prendre de la masse.

2. Hormones - Elles peuvent aider à augmenter les hormones anabolisantes telles que l'insuline pour améliorer la croissance musculaire.

3. Contrôle l'appétit - Les repas riches en protéines augmentent la vigilance mentale, contrôlent l'appétit et aident à réguler votre métabolisme tout au long de la journée.

4. Absorption rapide - La protéine de lactosérum est facilement et rapidement absorbée par le corps par rapport à d'autres sources de protéines, ce qui en fait un excellent repas post-entraînement.

5. Perdre de la graisse, pas du muscle - Si vous êtes en déficit calorique, les BCAA contenus dans les protéines aident votre corps à ne pas perdre de muscle, tout en vous aidant à perdre de la graisse.

6. Autres avantages - abaisse la tension artérielle, soutient des niveaux de sucre dans le sang normaux, réduit l'inflammation.

Quand le prendre ?

Pour tirer le meilleur parti des protéines de lactosérum, il est préférable de prendre environ 10 à 20 grammes avant l'entraînement pour l'endurance et la force, et 20 à 40 grammes après l'entraînement pour améliorer la récupération et stimuler la synthèse des protéines. Il est également très bénéfique de prendre des protéines avant de dormir la nuit afin que le corps puisse absorber les protéines au repos.