Barritas de proteína de chocolate blanco y arándanos

Ingredientes

• ½ taza de crema de cacahuate natural (suave)
• ½ taza de jarabe de arce sin azúcar
• 2 tazas de proteína de suero de leche sabor vainilla
• 1 taza de harina de avena
• 2 cdas. de leche de almendras
• ⅓ taza de arándanos secos (Craisins) reducidos en azúcar
• ⅓ taza de chocolate blanco, derretido
• 1 cda. de arándanos secos (Craisins) picados

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle la crema de cacahuate y la miel hasta que esté suave. Agregue la proteína de suero de leche y la harina de avena y revuelva hasta que comience a unirse.
2. Agregue la leche y revuelva hasta que se forme una masa. Añada los arándanos secos (Craisins) y mezcle hasta que se incorporen.
3. Coloque la masa en un molde de 8x8 o 9x9 pulgadas previamente rociado con aceite en aerosol.
4. Presione la masa en el molde hasta que quede nivelada. Luego, derrita el chocolate blanco.
5. Con un tenedor, rocíe el chocolate blanco sobre las barritas. Luego, coloque encima los arándanos secos (Craisins) picados adicionales.
6. Refrigere las barritas durante 30 minutos hasta que cuajen. Retírelas del refrigerador y córtelas en barritas.

Rinde: 16 barritas

Nutrición Tamaño de la porción: 1 barrita Calorías: 157 Grasas: 6.4 g Carbohidratos: 17.4 g Azúcar: 4 g Sodio: 60 mg Fibra: 3 g Proteína: 11 g

Receta de: Busy But Healthy