Pastel de chocolate y Rolo con nueces

Ingredientes:

• 1.5 medidas de proteína en polvo Chocolate PB Cup
• 3 tazas de mezcla proteica Kodiak Cakes
• 1.5 tazas de leche descremada
• 2 huevos grandes
• 2/3 taza de yogur griego 0% grasa
• 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de Splenda
• 2 cdas. de cacao
• 1.5 cdta. de extracto de caramelo
• 1 cdta. de polvo para hornear
• 1/2 cdta. de polvo para hornear

Cobertura:

• 1/3 taza de mantequilla de almendras
• 3 porciones de PBlean (o 6 cdas. de mantequilla de maní)
• 1/2 taza de yogur griego 0% grasa
• 1/2 medida de proteína Blondie Select
• 2 cdtas. de Stevia

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400 °F, engrase un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes en polvo.
3. Mezcle los ingredientes húmedos y bata los huevos, vierta sobre la mezcla seca y revuelva hasta combinar.
4. Transfiera al molde, hornee durante 20-25 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio, deje enfriar.
5. Mezcle los ingredientes de la cobertura.
6. Una vez frío, corte el pastel horizontalmente si desea una capa de cobertura en el medio, o sáltese este paso.
7. Extienda la cobertura sobre el pastel, decore con dulces si lo desea.
8. Devorar.

Macros

222 calorías por rebanada (de 12):
18g de proteína, 21g de carbohidratos, 8.5g de grasa*

Receta proporcionada por @Whey2bake