Donas de proteína de pan de jengibre glaseadas
Ingredientes
- 60g de proteína de suero de leche en polvo sabor vainilla
- 1/2 taza de stevia para hornear
- 3 cdas. de harina de coco
- 1/2 cdta. de polvo para hornear
- 1/4 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de jengibre en polvo
- 1/4 cdta. de clavos de olor en polvo
- 1/4 taza de claras de huevo
- 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
- 2 cdas. de melaza negra (o melaza de sabor intenso)
Glaseado
- 30g de proteína de suero de leche en polvo sabor vainilla
- 1/4 taza de leche de anacardo (o leche de su elección) sin azúcar
- 2 cdas. de aceite de coco (usé Sweet Spreads)
- 2-3 cdtas. de stevia (al gusto)
- 1/8 cdta. de extracto puro de almendra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F (163 grados C).
- Bata los ingredientes secos (hasta los clavos de olor) en un tazón.
- Incorpore los ingredientes húmedos (hasta la melaza).
- Vierta la mezcla en una bolsa hermética y corte una esquina para crear una manga pastelera.
- Utilice la manga para verter la mezcla en los moldes para donas.
- Hornee de 8 a 12 minutos hasta que estén firmes.
- Mientras las donas se enfrían, prepare el glaseado.
- Extienda el glaseado sobre las donas y ¡disfrute!
Macros (por dona, con glaseado): 140 cal, Grasas: 5.9g, Carbohidratos: 9g, Fibra: 2g, Proteínas: 13g
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