Muffins de plátano rellenos de proteína de chocolate

Ingredientes:

• 1 plátano grande
• 1/3 de taza de avena tradicional
• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 a 1 medida de proteína de chocolate
• Stevia al gusto

Instrucciones

1. Engrase 9 moldes de silicona para cupcakes y precaliente el horno a 350 grados F.

2. Mezcle la proteína, la stevia y 1/4 de taza de agua.

2. Tome un tazón mediano y combine todos los ingredientes excepto la mezcla de proteína de chocolate y mezcle bien. Llene sus moldes hasta la mitad con la masa, coloque una gota de la mezcla de proteína en el centro de la masa y cubra con un par de cucharadas de masa.

3. Hornee durante 17-20 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Deje enfriar un poco. Es mejor consumirlos tibios.

Receta de: Bree Nicoletti @breeenicoletti