Paletas de brownie con proteína

LISTA COMPLETA DE INGREDIENTES:

• 3/4 de taza de aceite de coco, derretido
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1.5 tazas de endulzante líquido NuStevia® Simple Syrup
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 1/4 de taza de puré de manzana sin azúcar
• 2 medidas de BPI Sports Best Protein™ sabor Chocolate Brownie
• 3/4 de taza de harina de uso común
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de chispas de chocolate amargo Lily's endulzadas con stevia, derretidas
• una caja de palitos de galleta Pringles Cracker Stix

PARA EL GLASEADO:

• 1/4 de taza de aceite de coco
• 6 cuadrados de barra de chocolate para repostería sin azúcar Baker's
• 2 medidas de BPI Sports Best Protein™ sabor Chocolate Brownie
• 4 cucharadas de leche de almendras
• 10 gotas de stevia líquida

PARA LA TRUFA:

1/4 de taza de chispas de chocolate amargo Lily's endulzadas con stevia, derretidas (mantenerlas frías en el refrigerador)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase un molde cuadrado de 8 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcle el aceite derretido, las chispas de chocolate, el azúcar, el puré de manzana, el endulzante y la vainilla.
3. Incorpore los huevos uno a uno.
4. Combine la harina, el cacao, el polvo para hornear, la proteína en polvo y la sal, y mezcle gradualmente con la mezcla de huevo.
5. Extienda la masa en el molde preparado.
6. Hornee en el horno precalentado durante 17-20 minutos, o hasta que los brownies comiencen a separarse de los lados del molde.
7. Deje enfriar los brownies, luego córtelos en cuadrados. Colóquelos en el refrigerador durante unas 3 horas para que endurezcan.
8. En una licuadora, procese las chispas de chocolate hasta obtener migajas. No licue de más o se calentarán y derretirán.

INSTRUCCIONES PARA LA COBERTURA:

1. En una taza, caliente los cuadrados de chocolate y la leche de coco en el microondas por 1 minuto, luego revuelva con una cuchara para licuar.
2. Mezcle la proteína en polvo, la leche de almendras y la stevia hasta obtener una consistencia espesa. Puede usar una licuadora de mano o una licuadora individual.
3. Agregue la mezcla al chocolate derretido y mezcle bien hasta formar el glaseado de chocolate.

MONTAJE:

1. Tome un cuadrado de brownie e inserte suavemente un Pringles Stix.
2. Luego sumerja el brownie en el jarabe de chocolate.
3. Después, ruédelo sobre la trufa de chispas de chocolate.
4. Refrigere por 1 hora hasta que endurezca.

Calorías 79 | Proteína 5g | Carbohidratos 6.4g | Fibra dietética 1.2g | Azúcares 0.8g

Receta de: Chef Geo Hernandez