Helado de masa de galleta cubierto de chocolate

• 1 lata de 15 oz de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 3 cdas. de mantequilla de maní/almendras natural
• 1 cda. de aceite de coco
• 1/4 cdta. de vainilla
• 2 cdas. de proteína en polvo sabor vainilla
• 1 cda. de miel cruda O 3 sobres de stevia
• Chispas de chocolate o semillas de cacao al gusto
• Salsa de chocolate: 2 cdas. de cacao en polvo y 3 cdas. de aceite de coco

Instrucciones:

• Mezcle todo, excepto las chispas de chocolate, en una licuadora de alta velocidad hasta obtener una consistencia suave.
• Transfiera la mezcla a un tazón e incorpore las chispas de chocolate.
• Con las manos, forme 3 bolas con la mezcla y colóquelas en el congelador por 30 minutos.
• Derrita 3 cdas. de aceite de coco con 2 cdas. de cacao en polvo para crear una salsa de chocolate saludable.
• Coloque cada bola de masa de galleta en un cono de helado y vierta la salsa de chocolate por encima. La salsa debería endurecerse rápidamente.

Receta: @lilsipper