Brownies de proteína sabor pastel de cumpleaños

Ingredientes:

• 1 clara de huevo grande
• 1/4 cdta. de extracto de vainilla
• 1/3 cda. de miel
• 1 cda. de cacao sin azúcar
• 1 cda. de chispas de chocolate semidulce
• 1 taza de leche de almendras
• 2 cdas. de harina de coco
• 1 cdta. de polvo para hornear
• 1 sobre de edulcorante Truvia
• 1/2 taza de frijoles negros
• 1 medida de proteína de suero Cellucor Cor-Performance
• 1 taza de yogur griego

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Combine 1/4 de taza de yogur griego y 2 cdas. de proteína en polvo Cellucor COR-Fetti Cake Batter hasta obtener una mezcla homogénea y reserve en el congelador.
3. Enjuague y escurra los frijoles negros.
4. En un procesador de alimentos, mezcle 1/2 taza de frijoles negros, 1 cdta. de miel, Truvia y 1/4 de taza de leche de almendras hasta que quede suave. Añada 3 cdas. de harina de coco, 1 cda. de cacao en polvo, 1/2 medida de proteína en polvo Cellucor y 1/4 cdta. de polvo para hornear y mezcle hasta que quede suave. Incorpore la clara de huevo y las chispas de chocolate.
5. Rocíe un molde pequeño con aerosol antiadherente para cocinar y cubra con más chispas de chocolate si lo desea.
6. Hornee a 350 grados durante 20-22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar durante varios minutos antes de glasear y servir.