Bagels de proteína de canela y pasas

Ingredientes:

• 1/4 de taza de aceite de coco, derretido
• 1/4 de taza de harina de coco
• 1/4 de taza de proteína de suero Cellucor sabor Cinnamon Swirl
• 5 huevos
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de goma guar o goma xantana
• 1/4 de taza de pasas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados F.
2. Mezcla los huevos, el aceite de coco, la sal y la canela.
3. En un recipiente aparte, mezcla la harina, la proteína de suero, el polvo para hornear, las pasas y la goma guar. Incorpora la mezcla seca a la húmeda hasta que quede suave.
4. Engrasa un molde para donas con aerosol. Hornea durante 15 minutos. Rinde para 6 bagels.