Cheesecake de galletas y crema Combat

• 3 oz de tofu suave orgánico
• 1/2 taza de requesón bajo en grasa
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1/2 taza de edulcorante de stevia natural
• 2 cdas de mantequilla de coco
• 1 medida de proteína Combat sabor galletas y crema
• 1 barra Quest de doble trozo de chocolate

Instrucciones:

1. Licúa el tofu, el requesón bajo en grasa, la mantequilla de coco, el extracto de vainilla y la stevia hasta que quede suave.

2. Mezcla con la proteína sabor galletas y crema.

3. Calienta la barra Quest en el microondas durante 10 segundos para ablandarla. Luego, presiónala y aplánala en el fondo de un recipiente pequeño previamente rociado con aceite antiadherente.

4. Vierte la mezcla licuada de galletas y crema sobre la barra Quest en el recipiente. Hornea todo a 350 °F (175 °C) durante 40-45 minutos.

5. Refrigera durante 4-6 horas. Corta en 4 porciones y sirve.