Barritas de pretzel con caramelo salado

• 1 medida de proteína Quest sabor caramelo salado (28g)
• 1/2 taza de frijoles blancos en conserva (130g)
• 1/4 taza de puré de calabaza en conserva (60g)
• 3 cucharadas de sustituto de huevo (46g)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• edulcorante al gusto (2-4 sobres)
• COBERTURA
• 2 cucharadas de mini chispas de chocolate (14g)
• pretzels (14g)
• sal marina

Instrucciones

1. Escurrir y enjuagar los frijoles
2. Hacer un puré con los frijoles, la calabaza, el huevo y la vainilla. Añadir un poco más de líquido si es necesario para que quede suave
3. Incorporar la proteína, el polvo de hornear y el edulcorante
4. Engrasar el molde con spray antiadherente y verter la mezcla
5. Cubrir con los pretzels, las chispas de chocolate y la sal marina
6. Hornear a 350°F (175°C) durante 28-30 minutos

Receta de Kim Hoeltje